Ausbildungsplätze Koch / Köchin
Aktuelle Ausbildungsstellen Koch / Köchin
Koch / Köchin: Finde aus 3066 aktuellen Angeboten deine passende Ausbildungsstelle Koch / Köchin
Ausbildungsinhalte für den Ausbildungsberuf Koch/Köchin
Du weißt was Pastinaken sind? Du bekochst deine Eltern und würzt mit Salbei und Muskat bevor du ihnen eine schlechte Note beichtest, weil du weißt, dass diese Gewürze eine beruhigende Wirkung haben? Naja, immerhin kannst du Zucchini von Gurke unterscheiden? Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin wird dir wie Liebe durch den Magen gehen! Du lernst nach Rezept zu kochen, erhältst einen Einblick in die Ernährungslehre und alles rund um die Zubereitung pflanzlicher und tierischer Produkte. Darüber hinaus wird es auch wichtig sein, den höflichen Umgang mit den Gästen zu erlernen. Am Tisch begrüßt man sie freundlich und informiert über die Inhalte der Speisekarte. Warenlieferungen werden auch von dir in Empfang genommen. Die Waren müssen auf ihre frische und richtige Lagerung kontrolliert werden, schließlich geht es um Genuss und Gesundheit.
Mehr Details zu deiner Ausbildung zum Koch/Köchin:
Von der IHK Nordrhein-Westfalen:
Der Ausbildungsrahmenplan
Die sachliche und zeitliche Gliederung deiner Ausbildung
Schulische Vorkenntnisse
Was hilfreich ist wenn du Koch oder Köchin werden möchtest ist ein Grundverständnis in Mathematik. Grund ist, dass Rezepturen möglicherweise auf unterschiedliche Mengenverhältnisse umgerechnet werden müssen. Wenn du Spaß an chemischen Vorgängen hattest kann dir das auch eine Hilfe sein. Köche befassen sich mit der Lebensmittelchemie. Wusstest du zum Beispiel, dass die Zitronensäure als Marinade von rohem Fisch die Eiweiße denaturiert? Dadurch ergibt sich ein ähnlicher Effekt wie beim Kochen. In Peru gibt es ein Gericht dieser Art, dass sich Ceviche nennt. Ausbildungsanfänger/innen besuchten 2014 oft die Hauptschule mit 44% von 9.390 Anfängern. Auch mit mittlerem Bildungsabschluss begannen viele die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin mit 36%. Die Hochschulreife hatten 12%, ohne Hauptschulabschluss waren es 4%.
Abschlussprüfung für Azubis
In einem praktischen und schriftlichen Teil kannst du mit deinem Wissen glänzen. Im praktischen Teil wird dir beim Zubereiten und Präsentieren eines dreigängigen Menüs für sechs Personen auf die Hände geguckt. Das Erstellen eines Arbeitsablaufplans und das Führen eines gastorientierten Gesprächs sind dabei wichtige Prüfungspunkte. Im praktischen Teil geht es dann um Technologie, Warenwirtschaft und Wirtschafts- und Sozialkunde. Die Industrie- und Handelskammer nimmt die Prüfung ab.
Die Ausbildungsvergütung für Koch/Köchin
- Ausbildungsjahr: € 443 bis € 713
- Ausbildungsjahr: € 555 bis € 804
- Ausbildungsjahr: € 610 bis € 896
Zukunftsperspektiven nach der Ausbildung
Mit der Zusatzqualifikation Barmixer/in kannst du der Held an der Cocktailtheke werden. Dabei lernst du die Bar vorzubereiten, Mixgetränke herzustellen und deine Arbeitsgeräte in Schuss zu halten. Die Prüfung ist ein Fachgespräch, danach bekommst du ein Zeugnis und kannst dich Barmixer nennen!
Eine Anpassungsweiterbildung hält das Wissen auf dem neuesten Stand, während eine Aufstiegsweiterbildung, wie beispielsweise ein Studium, weitere Karrierechancen eröffnet.
Möglichkeiten der Anpassungsweiterbildung sind die folgenden:
- Koch/ Köchin
- Patisserie/ Süßspeisen
- Diätküche
- Gemeinschaftsverpflegung
- Systemgastronomie
- Lebensmittel-, Küchenhygiene
- Lebensmittelrecht
- Restaurant-, Bankett-, Barservice
Hier kannst du nach passenden Anpassungsweiterbildungen für dich schauen:
Die Bundesagentur für Arbeit: Anpassungsweiterbildungen für Koch/Köchin
Zur Aufstiegsweiterbildung zählen diese Weiterbildungsmöglichkeiten:
- Küchenmeister/in
- Meisterweiterbildung Techniker/in Lebensmitteltechnik (Feinkost und Fertiggerichte)
- Technikerweiterbildung Techniker/in Lebensmitteltechnik (Küchentechnik)
- Technikerweiterbildung Techniker/in Lebensmitteltechnik (Systemgastronomie)
- Diätkoch/-köchin
- Studium Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie
- Studium Lebensmitteltechnologie
- Studium Diätetik
- Kaufmännische Weiterbildung Betriebswirt/in im Catering/ Systemverpflegung
- Kaufmännische Weiterbildung Betriebswirt/in im Hotel-, und Gaststättengewerbe
- Kaufmännische Weiterbildung Gastronom
- Ausbilder/in für Anerkannte Ausbildungsberufe
- Studium Hotel-, und Tourismusmanagement
Düsseldorf
Waldkirch
Grainau
Rostock
Hohenkammer
Waldachtal
Wir wachsen ... Meiser Design Hotel in Dinkelsbühl Opening Sommer 2019 Zubereitung von Speisen und das anschließende appetitliche Anrichten derer Wareneinkauf, Warenannahme und Lagerung nach Hygienevorschriften Kalkulation von Speisekarten und Erstellung von Menüvorschlägen inkl. Beratung der Gäste (Ausbildungsplatz Koch / Köchin)...
KurzbeschreibungKöche und Köchinnen bereiten die unterschiedlichsten Gerichte zu, vom Appetitanreger über Vor- und Hauptspeise (z.B. Gerichte aus Schweine- oder Rindfleisch) bis zum Dessert, sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie...
KurzbeschreibungKöche und Köchinnen bereiten die unterschiedlichsten Gerichte zu, vom Appetitanreger über Vor- und Hauptspeise (z.B. Gerichte aus Schweine- oder Rindfleisch) bis zum Dessert, sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie (Ausbildungsbörse Koch / Köchin)...
Ausbildungsbeginn: 01.08.2019; Ein landwirtschaftliches Unternehmen mit ca. 60 Beschäftigten bietet zum 01.08.2019 oder später einen Ausbildungsplatz als Koch oder Köchin. Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der...
Ausbildungsbeginn: 01.08.2019; “IF I COULD PLAY THE GUITAR LIKE YOU GUYS ARE COOKING!“ Carlos Santana, Europatournee 2013 Wenn es ein Zitat gibt, auf das wir stolz sind, dann ist es dieses von Carlos Santana. Denn Rock'n'Roll ist Wurzel, Herz und Motor von DEINspeisesalon zugleich. Hier, auf den (Ausbildungsplätze Koch / Köchin)...
Ausbildungsbeginn: 01.08.2019; Kochwerk - das sind Giovanni und Tina Di Maria mit einem professionellen Team an ihrer Seite. Er ist gelernter Koch, sie ist gelernte Hotelfachfrau. Beide verfügen über jahrelange Erfahrung im Gastronomie- und Servicebereich. Außer der Liebe zum Kochen eint sie die...
Seesteg erbaut. Heute präsentiert sich das Hotel Seesteg extravagant und anspruchsvoll mit Naturmaterialien und Design, gegen Mittelmaß und Minimalismus. 16 Suiten direkt am Meer, la carte Restaurant mit 60 Innen- und 60 Außenplätzen, Showküche mit Blick aufs Meer und einem Spa der Sinne ... (Lehrstelle Koch / Köchin)...
Für das Stellenangebot Koch/Köchin - bei Boehringer Ingelheim Pharma GmbH & Co. KG - liegt uns aktuell keine Beschreibung vor....
Ständig. Dienstleistungen für ältere Menschen gehören zu den Kernaufgaben . Damit leisten wir einen wesentlichen Beitrag zu einem dichten Versorgungsnetz und bieten eine qualitätsvolle Betreuung für pflegebedürftige Menschen an. Unsere Tätigkeit für die Älteren findet ihren Platz im Rahmen ... (Ausbildungsstelle Koch / Köchin)...
Für das Stellenangebot Koch/Köchin - bei Sportgaststätte & Bowlingbahn Sandersdorf - liegt uns aktuell keine Beschreibung vor....
In der Küche Wir, dass ist die RECURA Service GmbH und unsere Aufgabe ist die Betreuung der einzelnen RECURA Gesellschaften in Brandenburg, Berlin und Sachsen, in den Bereichen Gastronomie, Reinigung, Einkauf, Logistik, Objektschutz, Technik, Fuhrpark und Bau. Los geht es für dich ab ... (Lehrstellen Koch / Köchin)...
Für das Stellenangebot Koch/Köchin - bei Hotel Kaiserhof GmbH & Co. KG - liegt uns aktuell keine Beschreibung vor....
Für das Stellenangebot Koch/Köchin - bei ALSTERKRUG-Hotel (GmbH & Co. KG) - liegt uns aktuell keine Beschreibung vor. (Ausbildungsstellen Koch / Köchin)...
Für das Stellenangebot Koch/Köchin - bei Michael Herbertz Golfrestaurant - liegt uns aktuell keine Beschreibung vor....