Ausbildungsplätze Koch / Köchin
Aktuelle Ausbildungsstellen Koch / Köchin
Koch / Köchin: Finde aus 3190 aktuellen Angeboten deine passende Ausbildungsstelle Koch / Köchin
Ausbildungsinhalte für den Ausbildungsberuf Koch/Köchin
Du weißt was Pastinaken sind? Du bekochst deine Eltern und würzt mit Salbei und Muskat bevor du ihnen eine schlechte Note beichtest, weil du weißt, dass diese Gewürze eine beruhigende Wirkung haben? Naja, immerhin kannst du Zucchini von Gurke unterscheiden? Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin wird dir wie Liebe durch den Magen gehen! Du lernst nach Rezept zu kochen, erhältst einen Einblick in die Ernährungslehre und alles rund um die Zubereitung pflanzlicher und tierischer Produkte. Darüber hinaus wird es auch wichtig sein, den höflichen Umgang mit den Gästen zu erlernen. Am Tisch begrüßt man sie freundlich und informiert über die Inhalte der Speisekarte. Warenlieferungen werden auch von dir in Empfang genommen. Die Waren müssen auf ihre frische und richtige Lagerung kontrolliert werden, schließlich geht es um Genuss und Gesundheit.
Schulische Vorkenntnisse
Was hilfreich ist wenn du Koch oder Köchin werden möchtest ist ein Grundverständnis in Mathematik. Grund ist, dass Rezepturen möglicherweise auf unterschiedliche Mengenverhältnisse umgerechnet werden müssen. Wenn du Spaß an chemischen Vorgängen hattest kann dir das auch eine Hilfe sein. Köche befassen sich mit der Lebensmittelchemie. Wusstest du zum Beispiel, dass die Zitronensäure als Marinade von rohem Fisch die Eiweiße denaturiert? Dadurch ergibt sich ein ähnlicher Effekt wie beim Kochen. In Peru gibt es ein Gericht dieser Art, dass sich Ceviche nennt. Ausbildungsanfänger/innen besuchten 2014 oft die Hauptschule mit 44% von 9.390 Anfängern. Auch mit mittlerem Bildungsabschluss begannen viele die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin mit 36%. Die Hochschulreife hatten 12%, ohne Hauptschulabschluss waren es 4%.
Abschlussprüfung für Azubis
In einem praktischen und schriftlichen Teil kannst du mit deinem Wissen glänzen. Im praktischen Teil wird dir beim Zubereiten und Präsentieren eines dreigängigen Menüs für sechs Personen auf die Hände geguckt. Das Erstellen eines Arbeitsablaufplans und das Führen eines gastorientierten Gesprächs sind dabei wichtige Prüfungspunkte. Im praktischen Teil geht es dann um Technologie, Warenwirtschaft und Wirtschafts- und Sozialkunde. Die Industrie- und Handelskammer nimmt die Prüfung ab.
Die Ausbildungsvergütung für Koch/Köchin
- Ausbildungsjahr: € 585 bis € 713
- Ausbildungsjahr: € 691 bis € 804
- Ausbildungsjahr: € 790 bis € 896
Zukunftsperspektiven nach der Ausbildung
Mit der Zusatzqualifikation Barmixer/in kannst du der Held an der Cocktailtheke werden. Dabei lernst du die Bar vorzubereiten, Mixgetränke herzustellen und deine Arbeitsgeräte in Schuss zu halten. Die Prüfung ist ein Fachgespräch, danach bekommst du ein Zeugnis und kannst dich Barmixer nennen!
Eine Anpassungsweiterbildung hält das Wissen auf dem neuesten Stand, während eine Aufstiegsweiterbildung, wie beispielsweise ein Studium, weitere Karrierechancen eröffnet.
Möglichkeiten der Anpassungsweiterbildung sind die folgenden:
- Koch/ Köchin
- Patisserie/ Süßspeisen
- Diätküche
- Gemeinschaftsverpflegung
- Systemgastronomie
- Lebensmittel-, Küchenhygiene
- Lebensmittelrecht
- Restaurant-, Bankett-, Barservice
Zur Aufstiegsweiterbildung zählen diese Weiterbildungsmöglichkeiten:
- Küchenmeister/in
- Meisterweiterbildung Techniker/in Lebensmitteltechnik (Feinkost und Fertiggerichte)
- Technikerweiterbildung Techniker/in Lebensmitteltechnik (Küchentechnik)
- Technikerweiterbildung Techniker/in Lebensmitteltechnik (Systemgastronomie)
- Diätkoch/-köchin
- Studium Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie
- Studium Lebensmitteltechnologie
- Studium Diätetik
- Kaufmännische Weiterbildung Betriebswirt/in im Catering/ Systemverpflegung
- Kaufmännische Weiterbildung Betriebswirt/in im Hotel-, und Gaststättengewerbe
- Kaufmännische Weiterbildung Gastronom
- Ausbilder/in für Anerkannte Ausbildungsberufe
- Studium Hotel-, und Tourismusmanagement
Ausbildungsgehalt Koch / Köchin: Dein Gehalt und Verdienst wärend deiner Berufsausbildung
Auf der nachfolgenden Übersicht findest du allgemeine Infos zur Ausbildungsvergütung in Deutschland. Dein Ausbildungsgehalt und dessen genaue Höhe steht in deinem Ausbildungsvertrag.
1. Ausbildungsjahr: Koch / Köchin
2. Ausbildungsjahr: Koch / Köchin
3. Ausbildungsjahr: Koch / Köchin
Ausbildungsvergütung in Deutschland für Koch / Köchin
Hotel- und Gaststättengewerbe (monatlich brutto - je nach Bundesland)
1. Ausbildungsjahr: 700€ bis 1.000€
2. Ausbildungsjahr: 800€ bis 1.150€
3. Ausbildungsjahr: 950€ bis 1.300€
Quelle: Tarifinformationen des Bundes und der Länder (z.B. Bundesministerium für Arbeit und Soziales, WSI-Tarifarchiv, Tarifarchive der Bundesländer)
Ausbildungsvergütung für Koch / Köchin
Bei einer Ausbildung in einem tarifgebundenen Betrieb ist deine Vergütung als Koch / Köchin vertraglich festgelegt. Je nach Bundesland und Branche können aber ganz unterschiedliche Tarifverträge gelten.
Baden-Württemberg
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 730€ bis 800€ | ||||
| 2. Jahr: | 840€ bis 900€ | 100 € | +12,50% | ||
| 3. Jahr: | 950€ bis 1.000€ | 100 € | +11,11% | ||
Bayern
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 795€ | ||||
| 2. Jahr: | 900€ | 105 € | +13,21% | ||
| 3. Jahr: | 1.010€ | 110 € | +12,22% | ||
Berlin
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 850€ | ||||
| 2. Jahr: | 950€ | 100 € | +11,76% | ||
| 3. Jahr: | 1.100€ | 150 € | +15,79% | ||
Brandenburg
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 700€ | ||||
| 2. Jahr: | 800€ | 100 € | +14,29% | ||
| 3. Jahr: | 950€ | 150 € | +18,75% | ||
Bremen
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 810€ | ||||
| 2. Jahr: | 895€ | 85 € | +10,49% | ||
| 3. Jahr: | 1.055€ | 160 € | +17,88% | ||
Hamburg
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 915€ | ||||
| 2. Jahr: | 1.025€ | 110 € | +12,02% | ||
| 3. Jahr: | 1.125€ | 100 € | +9,76% | ||
Hessen
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 1.000€ | ||||
| 2. Jahr: | 1.150€ | 150 € | +15,00% | ||
| 3. Jahr: | 1.300€ | 150 € | +13,04% | ||
Mecklenburg-Vorpommern
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 800€ | ||||
| 2. Jahr: | 900€ | 100 € | +12,50% | ||
| 3. Jahr: | 1.000€ | 100 € | +11,11% | ||
Niedersachsen
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 750€ | ||||
| 2. Jahr: | 850€ | 100 € | +13,33% | ||
| 3. Jahr: | 1.000€ | 150 € | +17,65% | ||
Nordrhein-Westfalen
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 780€ | ||||
| 2. Jahr: | 880€ | 100 € | +12,82% | ||
| 3. Jahr: | 1.000€ | 120 € | +13,64% | ||
Rheinland-Pfalz
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 1.000€ | ||||
| 2. Jahr: | 1.100€ | 100 € | +10,00% | ||
| 3. Jahr: | 1.200€ | 100 € | +9,09% | ||
Saarland
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 800€ | ||||
| 2. Jahr: | 900€ | 100 € | +12,50% | ||
| 3. Jahr: | 1.000€ | 100 € | +11,11% | ||
Sachsen
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 840€ | ||||
| 2. Jahr: | 920€ | 80 € | +9,52% | ||
| 3. Jahr: | 1.000€ | 80 € | +8,70% | ||
Sachsen-Anhalt
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 800€ | ||||
| 2. Jahr: | 875€ | 75 € | +9,38% | ||
| 3. Jahr: | 950€ | 75 € | +8,57% | ||
Schleswig-Holstein
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 750€ | ||||
| 2. Jahr: | 850€ | 100 € | +13,33% | ||
| 3. Jahr: | 1.050€ | 200 € | +23,53% | ||
Thüringen
| Hotel- und Gaststättengewerbe | Anstieg zum Vorjahr | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Jahr: | 800€ | ||||
| 2. Jahr: | 900€ | 100 € | +12,50% | ||
| 3. Jahr: | 1.000€ | 100 € | +11,11% | ||
Fast jeder, der in einem holz- und metallverarbeitenden Betrieb arbeitet egal, ob zum Beispiel in einer Schlosserei, einer Tischlerei, auf einer Werft, beim Automobilhersteller oder einem Sägewerk sie alle sind bei der BGHM versichert. Wir beraten unsere Mitgliedsbetriebe zu Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz und sorgen nach Arbeitsunfällen (Ausbildungsplatz Koch / Köchin)...
Fast jeder, der in einem holz- und metallverarbeitenden Betrieb arbeitet egal, ob zum Beispiel in einer Schlosserei, einer Tischlerei, auf einer Werft, beim Automobilhersteller oder einem Sägewerk sie alle sind bei der BGHM versichert. Wir beraten unsere Mitgliedsbetriebe zu Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz und sorgen nach Arbeitsunfällen ...
Souschef Teamleiter / Rechte Hand unseres Küchenchefs Aufstiegsmöglichkeit für einen Koch mit Berufserfahrung Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit ehrgeizig mit dem Willen Karriere zu machen. Selbständige Arbeitsweise. Teamfähig, hilfsbereit,. gute Organisation. Vorbild für unsere Auszubildenen. flexibel, zuverlässig, ordentlich, loyal. Rechte Hand (Ausbildungsbörse Koch / Köchin)...
Ausbildungsbeginn: 01.09.2022; Interessante Aufgaben, gute Bezahlung und tolle Aufstiegsmöglichkeiten bieten die Maritim Hotelgesellschaft und ihre Tochtergesellschaften in 45 Hotels in 9 Ländern. Wer bei uns arbeitet, entscheidet sich für gelebte Gastfreundschaft und Qualität. Profitieren Sie vom umfangreichen Weiterbildungsangebot der Maritim (Ausbildungsplätze Koch / Köchin)...
Ausbildungsbeginn: 01.09.2023; Die Tätigkeit im Überblick: Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht. Die Ausbildung im Überblick: Koch/Köchin ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf ...
Ausbildungsbeginn: 01.09.2023; In unserem bekannten Hotelrestaurant Lindenhof Resort & Event GmbH bieten wir mit bis zu 240 Sitzplätzen in vier gemütlichen Restaurants viel Platz zum Erholen, Entspannen und kulinarischem Genießen. Unsere Gäste schätzen die Vielfalt erlesener Gerichte aus der gehobenen Küche, zubereitet aus frischen und qualitativ (Lehrstelle Koch / Köchin)...
Wir bieten zum 01.09.2023 einen Ausbildungsplatz Koch/Köchin (m/w/d) an. Ihre Tätigkeit im Überblick: Köche und Köchinnen (m/w/d) bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht. Voraussetzungen: - ...
Ausbildungsbeginn: 01.09.2023; Nutzen Sie die Chance: Offene Ausbildungsstellen bei KOCH. KOCH bildet im kaufmännischen und im gewerblich-technischen Bereich nach dem dualen System (Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule) aus. In diesem Ausbildungsberuf haben wir für Ausbildungsbeginn im Herbst 2023 einen freien Platz: Fachinformatiker (Ausbildungsstelle Koch / Köchin)...
Wir bieten • einen nicht alltäglichen Betrieb mit hohen Service- und Leistungsstandards • flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege • ein teamorientiertes Umfeld • übertarifliche Bezahlung Unser engagiertes Team arbeitet Sie intensiv ein und heißt Sie von Beginn an herzlich willkommen! Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung ...
Ausbildungsbeginn: 01.08.2023; Wir sind ein familiengeführtes Hotel/Restaurant mit ca. 30 Mitarbeiter/innen in Rellingen (bei Hamburg). Wir haben zum 01.08.2023 einen Ausbildungsplatz für den Beruf Koch/Köchin zu besetzen. Wenn Sie einen guten Hauptschulabschluss (mindestens Note 3 in Deutsch, 3 in Mathematik) oder einen Realschulabschluss haben (Lehrstellen Koch / Köchin)...
Ausbildungsbeginn: 01.09.2023; Nutzen Sie die Chance: Offene Ausbildungsstellen bei KOCH. KOCH bildet im kaufmännischen und im gewerblich-technischen Bereich nach dem dualen System (Ausbildung im Betrieb und in der Dualen Hochschule) aus. In diesem Studienberuf haben wir für Studienbeginn im Herbst 2023 freie Plätze: Bachelor of Engineering (DH) ...
Ausbildungsbeginn: 01.09.2023; Nutzen Sie die Chance: Offene Ausbildungsstellen bei KOCH. KOCH bildet im kaufmännischen und im gewerblich-technischen Bereich nach dem dualen System (Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule) aus. In diesem Ausbildungsberuf haben wir für Ausbildungsbeginn im Herbst 2023 freie Plätze: Industriemechaniker (Ausbildungsstellen Koch / Köchin)...
Ausbildungsbeginn: 01.08.2023; Das Haus Kemnade ist ein altes Wasserschloss mit Restaurant und Veranstaltungsräumen. Der Küchenstil ist modern. Weitere Informationen zu unserem Hause erhalten Sie unter: www.hauskemnade.de. Zum 01.08.2023 bieten wir eine Ausbildungsstelle als Koch/Köchin (m/w/d) an. Sie haben sich über den Beruf und die ...
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