Ausbildungsplätze Koch / Köchin
Aktuelle Ausbildungsstellen Koch / Köchin
Koch / Köchin: Finde aus 2128 aktuellen Angeboten deine passende Ausbildungsstelle Koch / Köchin
Ausbildungsinhalte für den Ausbildungsberuf Koch/Köchin
Du weißt was Pastinaken sind? Du bekochst deine Eltern und würzt mit Salbei und Muskat bevor du ihnen eine schlechte Note beichtest, weil du weißt, dass diese Gewürze eine beruhigende Wirkung haben? Naja, immerhin kannst du Zucchini von Gurke unterscheiden? Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin wird dir wie Liebe durch den Magen gehen! Du lernst nach Rezept zu kochen, erhältst einen Einblick in die Ernährungslehre und alles rund um die Zubereitung pflanzlicher und tierischer Produkte. Darüber hinaus wird es auch wichtig sein, den höflichen Umgang mit den Gästen zu erlernen. Am Tisch begrüßt man sie freundlich und informiert über die Inhalte der Speisekarte. Warenlieferungen werden auch von dir in Empfang genommen. Die Waren müssen auf ihre frische und richtige Lagerung kontrolliert werden, schließlich geht es um Genuss und Gesundheit.
Mehr Details zu deiner Ausbildung zum Koch/Köchin:
Von der IHK Nordrhein-Westfalen:
Der Ausbildungsrahmenplan
Die sachliche und zeitliche Gliederung deiner Ausbildung
Schulische Vorkenntnisse
Was hilfreich ist wenn du Koch oder Köchin werden möchtest ist ein Grundverständnis in Mathematik. Grund ist, dass Rezepturen möglicherweise auf unterschiedliche Mengenverhältnisse umgerechnet werden müssen. Wenn du Spaß an chemischen Vorgängen hattest kann dir das auch eine Hilfe sein. Köche befassen sich mit der Lebensmittelchemie. Wusstest du zum Beispiel, dass die Zitronensäure als Marinade von rohem Fisch die Eiweiße denaturiert? Dadurch ergibt sich ein ähnlicher Effekt wie beim Kochen. In Peru gibt es ein Gericht dieser Art, dass sich Ceviche nennt. Ausbildungsanfänger/innen besuchten 2014 oft die Hauptschule mit 44% von 9.390 Anfängern. Auch mit mittlerem Bildungsabschluss begannen viele die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin mit 36%. Die Hochschulreife hatten 12%, ohne Hauptschulabschluss waren es 4%.
Abschlussprüfung für Azubis
In einem praktischen und schriftlichen Teil kannst du mit deinem Wissen glänzen. Im praktischen Teil wird dir beim Zubereiten und Präsentieren eines dreigängigen Menüs für sechs Personen auf die Hände geguckt. Das Erstellen eines Arbeitsablaufplans und das Führen eines gastorientierten Gesprächs sind dabei wichtige Prüfungspunkte. Im praktischen Teil geht es dann um Technologie, Warenwirtschaft und Wirtschafts- und Sozialkunde. Die Industrie- und Handelskammer nimmt die Prüfung ab.
Die Ausbildungsvergütung für Koch/Köchin
- Ausbildungsjahr: € 443 bis € 713
- Ausbildungsjahr: € 555 bis € 804
- Ausbildungsjahr: € 610 bis € 896
Zukunftsperspektiven nach der Ausbildung
Mit der Zusatzqualifikation Barmixer/in kannst du der Held an der Cocktailtheke werden. Dabei lernst du die Bar vorzubereiten, Mixgetränke herzustellen und deine Arbeitsgeräte in Schuss zu halten. Die Prüfung ist ein Fachgespräch, danach bekommst du ein Zeugnis und kannst dich Barmixer nennen!
Eine Anpassungsweiterbildung hält das Wissen auf dem neuesten Stand, während eine Aufstiegsweiterbildung, wie beispielsweise ein Studium, weitere Karrierechancen eröffnet.
Möglichkeiten der Anpassungsweiterbildung sind die folgenden:
- Koch/ Köchin
- Patisserie/ Süßspeisen
- Diätküche
- Gemeinschaftsverpflegung
- Systemgastronomie
- Lebensmittel-, Küchenhygiene
- Lebensmittelrecht
- Restaurant-, Bankett-, Barservice
Hier kannst du nach passenden Anpassungsweiterbildungen für dich schauen:
Die Bundesagentur für Arbeit: Anpassungsweiterbildungen für Koch/Köchin
Zur Aufstiegsweiterbildung zählen diese Weiterbildungsmöglichkeiten:
- Küchenmeister/in
- Meisterweiterbildung Techniker/in Lebensmitteltechnik (Feinkost und Fertiggerichte)
- Technikerweiterbildung Techniker/in Lebensmitteltechnik (Küchentechnik)
- Technikerweiterbildung Techniker/in Lebensmitteltechnik (Systemgastronomie)
- Diätkoch/-köchin
- Studium Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie
- Studium Lebensmitteltechnologie
- Studium Diätetik
- Kaufmännische Weiterbildung Betriebswirt/in im Catering/ Systemverpflegung
- Kaufmännische Weiterbildung Betriebswirt/in im Hotel-, und Gaststättengewerbe
- Kaufmännische Weiterbildung Gastronom
- Ausbilder/in für Anerkannte Ausbildungsberufe
- Studium Hotel-, und Tourismusmanagement
Berlin
Sundern
Wolfstein
Das Schützenhaus Pulsnitz liegt zentral in der Pfefferkuchenstadt Pulsnitz. Mit seiner Nähe zur Landeshauptstadt Sachsens - Dresden, der Lausitz und dem Elbsandsteingebirge ist es ein idealer Ausgangspunkt für Ihre Unternehmungen in die reizvolle Umgebung. Für das Ausbildungsjahr 2020 bieten wir (Ausbildungsplatz Koch / Köchin)...
Ausbildungsbeginn: 01.08.2021; Wir vom Gasthof Zur Post in Plettenberg suchen Dich für das Ausbildungsjahr 2021 für eine Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d) mit Start zum 01. August. Du solltest ein freundliches Auftreten haben und eine gewisse Teamfähigkeit und Ordentlichkeit an den Tag...
Ausbildungsbeginn: 01.08.2021; Unser Hotel bietet zum 01.08.2021 einen Ausbildungsplatz für den Beruf Koch/Köchin m/w/d. . Wir bieten Ihnen die Möglichkeit eine qualifizierte Ausbildung zu absolvieren. Gleichzeitig bieten wir zusätzliche Trainings in allen Ausbildungsjahren, eine effiziente (Ausbildungsbörse Koch / Köchin)...
Ausbildungsbeginn: 01.08.2021; Der heutige Buschkamp steht für westfälische Gastlichkeit und verkörpert mit seiner original historischen Einrichtung die gelungene Mischung aus alter Tradition und moderner Frische. Ein Ort, der zum „wohlfühlen“ einlädt. In dem zum „westfälischen Restaurant des Jahres...
Ausbildungsbeginn: 01.08.2021; Wir suchen für unsere Gaststätte für das Ausbildungsjahr 2021 eine/n motivierte/n Auszubildende/n zum/r Koch/Köchin(m/w/d). Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen (Ausbildungsplätze Koch / Köchin)...
Ausbildungsbeginn: 01.09.2021; Ausbildung zum Koch/zur Köchin. Auch als duales Berufskolleg HOGA mit Erwerb der Fachhochschulreife möglich. Voraussetzung: - Guter Hauptschulabschluss; besser mittlere Reife - gepflegte und freundliche Erscheinung - Freunde am Umgang mit Lebensmitteln...
Das Restaurant und die Landmetzgerei Zum Ochsen gehört zu einem der traditionsreichsten Unternehmen der Gastronomie im Remstal und darüber hinaus. Seit über 100 Jahren werden hier Gäste empfangen. Wir entwickeln unser Unternehmen stets weiter und bringen dieses im Team voran. Dabei zählt jeder (Lehrstelle Koch / Köchin)...
Ausbildungsbeginn: 01.09.2021; Im Herzen Altdorfs – Genießen und Übernachten in der Alten Nagelschmiede. Frische und Qualität, Tradition und kulinarische Moderne gehen in der Alten Nagelschmiede Hand in Hand. So finden Sie auf unserer Speisekarte neben fränkischen Klassikern auch mediterrane...
Ausbildungsbeginn: 02.08.2021; Ein familiär geführtes Haus mit seiner langjährigen Tradition als Hotel und Gasthaus liegt direkt an dem weltweit bekannten Wörlitzer Landschaftsgarten, seit November 2000 UNESCO-Weltkulturerbe. Für die Ausbildung zum/zur Koch/Köchin suchen wir interessierte und (Ausbildungsstelle Koch / Köchin)...
Ausbildungsbeginn: 01.08.2021; Die Adina Apartment Hotels gehören zu der expandierenden australischen Hotelgruppe TFE Hotels, die über 70 Hotels in Australien, Neuseeland und Europa betreibt. Zu den 9 bereits existierenden europäischen Adina Hotels werden in den nächsten 5 Jahren bis zu 10 weitere...
Ausbildungsbeginn: 01.08.2021; Das Betriebsrestaurant der SPIEGEL-Gruppe sucht Sie als Auszubildender zum Koch (m/w/d) Ihre Aufgaben: •Die Ausbildung zur Köchin/zum Koch im Betriebsrestaurant der SPIEGEL-Gruppe umfasst alle geforderten Ausbildungsinhalte. Sie beginnt am 1. August 2020, dauert 3 (Lehrstellen Koch / Köchin)...
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Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links zu Koch / Köchin