Ausbildungsplätze Fachmann/-frau für Systemgastronomie
Aktuelle Ausbildungsstellen Fachmann/-frau für Systemgastronomie
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Ausbildungsinhalte für den Ausbildungsberuf Fachmann/-frau für Systemgastronomie
Strukturen folgen und Planungen umsetzen sind deine größten Stärken. Außerdem reizt dich die Gastronomie und deine Gastfreundlichkeit kennt keine Grenzen? Wenn du gern das Abendessen nach Wünschen deiner Eltern anrichtest, dann ist die Systemgastronomie vielleicht genau das Richtige für dich.
In deiner Ausbildung erwartet dich eine Vielzahl von Aufgaben. Du wirst mit der finanziellen Entlohnung des Personals und tariflich geregelten Bestimmungen zu tun haben. Kostenkontrolle durch die betriebliche Leistungsübersicht wird auch zu deinen Aufgaben gehören. Wie für das Gastgewerbe üblich wirst du lernen, Gäste zu betreuen, sie über die Angebote zu informieren, Frühstück, Brunch, Lunch und Dinner inklusive Desserts zu servieren und kleine Speisen zuzubereiten. Daraus folgt das Reinigen und Kontrollieren deiner Arbeitsgeräte, Kontrolle der Lieferung von Lebensmitteln und des Gastraums. Eine Besonderheit der Systemgastronomie ist die konzeptuelle Abgrenzung zu anderen Betrieben. Das Angebot und die dazugehörigen Arbeitsabläufe bleiben immer gleich, um Qualität zu gewährleisten und eine sogenannte „Corporate Identity“ zu schaffen. Da weiß man, was man hat.
Schulische Vorkenntnisse für den Ausbildungsberuf Fachmann/-frau für Systemgastronomie
An der Kasse hilft dir eine Erinnerung an den Matheunterricht weiter. Auch eine gewählte Ausdrucksweise und Sicherheit in der Rechtschreibung aus dem Deutschunterricht sind hilfreich. Da diese Gäste auch aus dem Ausland kommen können, ist Englisch hilfreich. Andere Fremdsprachen sind aus diesen Gründen natürlich auch von Vorteil. Wirtschaft ist ein Fach, das dich in der Schule besonders interessierte? Sehr gut, denn der Ein- und Verkauf, Warenlagerung, Catering und Marketing sind wichtige wirtschaftliche Anteile deines Alltags als Systemgastronom. Von 1.812 Ausbildungsanfänger/innen im Jahr 2014 hatten 40% den mittleren Bildungsabschluss. Den Hauptschulabschluss hatten 37%, die Hochschulreife hatten 19%, und 2% hatten keinen Abschluss. Mit Struktur und Planung kannst du es schaffen!
Abschlussprüfung
In einer Zwischen- und Abschlussprüfung kannst du vor der Industrie- und Handelskammer zeigen, was du alles gelernt hast. In der Abschlussprüfung triffst du auf einen praktischen und einen schriftlichen Teil. Im praktischen Teil geht es um Aufgaben zum Umgang mit Gästen und Mitarbeitern. Die Produkte zu präsentieren gehört hier auch dazu. In der schriftlichen Prüfung kannst du mit den vier Bereichen Systemorganisation, Steuerung und Kontrolle, Personalwesen und schließlich mit Wirtschafts- und Sozialkunde rechnen.
Ausbildungsvergütung für Fachmann/-frau für Systemgastronomie
- Ausbildungsjahr: € 650 bis € 694
- Ausbildungsjahr: € 705 bis € 775
- Ausbildungsjahr: € 770 bis € 857
Zukunftsperspektiven nach der Ausbildung
Du kannst die Zusatzqualifikation Barmixer/in erwerben und der heimliche Held an der Theke werden. Du mixt Cocktails und lernst mit den Geräten umzugehen und sie zu reinigen. Diese Qualifikation schmeckt!
Eine Anpassungsweiterbildung hält das Wissen auf dem neuesten Stand, während eine Aufstiegsweiterbildung, wie beispielsweise ein Studium, weitere Karrierechancen eröffnet.
Als Anpassungsweiterbildung sind diese Bereiche möglich:
- Systemgastronomie
- Catering und Partyservice
- Kalkulation
- Lebensmittelhygiene, Küchenhygiene
- Werbung, Verkaufsförderung
- Büro, Sekretariat
Dies sind deine möglichen Aufstiegsweiterbildungen:
- Meisterweiterbildung Restaurantmeister/in
- Kaufmännische Weiterbildung Fachwirt/in Gastgewerbe
- Kaufmännische Weiterbildung Betriebswirt/in Hotel-, Gaststättengewerbe
- Kaufmännische Weiterbildung Betriebswirt/in Catering/Systemverpflegung
- Kaufmännische Weiterbildung Betriebsleiter/in Hotel/Gaststätten
- Studium Hotel-, Tourismusmanagement
- Studium Betriebswirtschaftslehre, Business Administration
- Meisterweiterbildung Barmeister/in
- Kaufmännische Weiterbildung Gastronom/in
- Ausbilder/in Anerkannte Ausbildungsberufe
Leipzig
Bremen
Stade, Niederelbe
Hannover
Ahorn, Kreis Coburg
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